Máy xay sinh tố Promix 912b

Các quán đồ uống có lượng khách ra vào liên tục, áp lực lớn nhất của Barista chính là thời gian trả món trong khung giờ cao điểm. Những ly cà phê đá xay, sinh tố hay chanh tuyết nếu không được xử lý nhanh sẽ rất dễ bị tách nước, làm giảm đi đáng kể trải nghiệm của thực khách. Dòng máy xay sinh tố Promix 912B xuất hiện như một giải pháp phần cứng mạnh mẽ, giúp các chủ quán đập tan nỗi lo về tốc độ và chất lượng đồng đều của thành phẩm đồ uống.

Cỗ máy này tập trung toàn bộ sức mạnh vào khả năng công phá nguyên liệu thô nhờ hệ thống cơ học được tối ưu hóa ở cường độ cao. Không đi theo lối mòn của các dòng máy gia dụng, Promix 912B sở hữu thiết kế cơ bắp, hướng đến hiệu suất thô cực đại nhằm giải phóng sức lao động cho nhân viên quầy bar. Thiết bị hiện đang được phân phối chính ngạch trọn bộ tại hệ thống của Thế Giới Pha Chế.

Máy xay Promix 912B là gì?

Máy xay sinh tố Promix 912B là dòng máy xay sinh tố công nghiệp công suất lớn, được nghiên cứu và chế tạo chuyên dụng cho phân khúc nhà hàng, quán trà sữa và quán cà phê có tần suất phục vụ dày đặc. Đây là một trong những đại diện ưu tú của thương hiệu Promix – cái tên bảo chứng cho sự bền bỉ và tính thực dụng trong hệ sinh thái thiết bị ngành F&B tại Việt Nam. Sản phẩm được sinh ra để xử lý các loại menu "nặng đô" có kết cấu xơ cứng hoặc đông đá sâu một cách mượt mà.

Khác với model PM-1080 vốn hướng tới sự yên tĩnh tuyệt đối bằng động cơ không chổi than, Promix PM-912B lại là biểu tượng của sức mạnh cơ bắp thuần túy với khả năng tối ưu hóa dải tốc độ cắt xẻ. Máy cho phép các Barista thao tác nhanh gọn, nghiền nhuyễn lượng nguyên liệu lớn cùng lúc mà không gặp tình trạng nghẹt hay đứng máy. Đây là khoản đầu tư lý tưởng cho các mô hình kinh doanh chú trọng vào năng suất ra món thần tốc để tối đa hóa doanh thu mỗi ngày.

Thông số kỹ thuật máy xay Promix 912B

Để giúp các chủ quán, bộ phận kỹ thuật và thu mua dễ dàng đánh giá năng lực vận hành, Thế Giới Pha Chế xin cung cấp bảng thông số cấu hình cốt lõi của model Promix 912B:

Các chỉ số trên chứng minh Promix 912B là một chiến binh thực thụ trong phân khúc máy xay tải nặng. Sự kết hợp giữa động cơ 1800W và hệ dao Titan biến thiết bị này thành một công cụ vận hành đáng gờm tại bất kỳ quầy pha chế chuyên nghiệp nào.

Cấu tạo của máy xay Promix - 912B

Thiết kế cối xay chuyên dụng

Cối xay Promix 912B đặc biệt được thiết kế đảm bảo độ chắc chắn, cối có dung tích 1,8L và được làm bằng chất nhựa PE cao cấp. Phần đáy cối thiết kế vát giúp nguyên liệu được tiếp xúc với lưỡi dao trọn vẹn hơn, tạo ra thành phẩm nhuyễn mịn, thơm ngon

Phần lưỡi dao phủ titan không chỉ chắc khỏe mà còn chống gỉ sét và chống mòn cực ổn định.  Giúp xay đá viên, đồ hoa quả đông lạnh, hạt cứng nhuyễn mịn chỉ với thời gian ngắn 5 giây !

Lưỡi dao chuyên biệt của máy xay Promix 912b

Động cơ nâng cấp

Máy xay Promix 912B được nâng cao về động cơ có thể chịu tải lớn xay 55 ly liên tục mà không lo bị ngắt quãng. Đây là một chi tiết nổi bật của máy có thể thu hút được mô hình quán nào có tần suất phục vụ pha chế đông, liên tục làm hàng vào giờ cao điểm. 

Bảng điều khiển hiện đại

Máy xay Promix 912B được trang bị bảng điều khiển với 4 vùng chức năng:

• 1.Phím nguồn bật/mở và nút khởi động ở bên trái
• 2.Phím tắc Pulse ở bên phải
• 3.Phím điều chỉnh tốc độ
• 4. Phím thời gian hẹn giờ

Ưu điểm nổi bật của máy xay Promix 912B

Công suất 1800W và khả năng phá đá trong 5 giây: Sở hữu trái tim là khối motor công nghiệp có công suất lên đến 1800W, Promix 912B tạo ra mô-men xoắn cực đại ngay từ khi khởi động. Sức mạnh thô cực khủng này giúp máy dễ dàng đập tan các khối đá viên tảng hay trái cây đông lạnh cứng ngắc chỉ trong vòng 5 giây, giúp rút ngắn thời gian chờ đợi của khách hàng xuống mức tối thiểu.

Lưỡi dao 6 cánh phủ Titan siêu bền bỉ: Bộ vũ khí tối tân của máy chính là cụm lưỡi dao 6 cánh được chế tác từ hợp kim Titan – chất liệu có độ cứng và khả năng chống mài mòn vượt trội gấp nhiều lần so với thép thông thường. Thiết kế đa tầng của lưỡi dao giúp tạo ra luồng xoáy hút mạnh mẽ, liên tục xé nhỏ nguyên liệu để thành phẩm đồ uống đạt độ nhuyễn mịn màng tuyệt đối, không bị dăm đá.

Năng suất cối lớn đáp ứng 4 - 5 ly cùng lúc: Chiếc cối của Promix 912B sở hữu không gian chứa rộng rãi, được tính toán khoa học để có thể xử lý định lượng nguyên liệu tương đương 4 đến 5 ly đồ uống trong một chu trình duy nhất. Ưu điểm này giúp quán tối ưu hóa quy trình làm việc khi có các đơn hàng đoàn hoặc nhóm khách đông, tránh việc phải bật máy xay nhiều lần gây lãng phí thời gian.

Hệ thống phím bấm cải tiến, vận hành trực quan: Khu vực điều khiển của máy sử dụng hệ thống phím bấm cơ học thế hệ mới, được tối ưu hóa độ nảy và độ bền để phù hợp với môi trường quầy bar bận rộn. Các mức tinh chỉnh tốc độ và chu trình được phân bổ rõ ràng, giúp ngay cả những nhân viên mới cũng có thể dễ dàng thao tác chuẩn xác mà không gặp bất kỳ khó khăn nào.

Khả năng mở rộng chống ồn linh hoạt: Một điểm cộng tinh tế của Promix 912B là tính linh hoạt trong cấu trúc cách âm. Khi nhu cầu của quán thay đổi hoặc cần đặt máy trong không gian kín, chủ quán có thể tích hợp thêm hộp chống ồn chuyên dụng để triệt tiêu đến 80% tiếng ồn phát ra, trả lại sự thoải mái và dễ chịu cho không gian thưởng thức của thực khách.

Hướng dẫn sử dụng máy xay Promix 912B

Để đảm bảo rằng bạn sử dụng đúng cách chiếc máy xay sinh tố Promix 912B này,  hãy xem qua video dưới đây bạn nhé:

Vệ sinh máy xay Promix 912B đúng cách

Để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài tuổi thọ cho hệ lưỡi dao Titan, việc làm sạch cối ngay sau mỗi ca làm việc là quy trình bắt buộc đối với các Barista. Phương pháp vệ sinh tối ưu nhất là tận dụng chính lực xoáy cực mạnh của động cơ 1800W để đánh bay cặn bẩn ở các góc khuất trước khi rửa lại bằng tay. Cụ thể, bạn nên thực hiện nghiêm ngặt theo chu trình 4 bước tiêu chuẩn sau đây:

Bước 1: Ngay sau khi rót thành phẩm đồ uống ra ly, bạn đổ một lượng nước sạch vừa phải vào khoảng 1/3 dung tích cối xay.

Bước 2: Đặt cối chắc chắn lên bệ máy, bật nút nguồn và để máy khởi động chu trình chạy không tải trong khoảng 1 phút. Lực xoáy nước mạnh mẽ lúc này sẽ tự động bóc tách các mảng bám siro, đường hoặc chất béo bám chặt dưới đáy và xung quanh trục lưỡi dao Titan.

Bước 3: Sau khi máy dừng hẳn, tiến hành nhấc cối ra khỏi trục truyền động và đổ bỏ phần nước hỗn hợp cặn bẩn đó đi.

Bước 4: Mang cối xả lại dưới vòi nước sạch một lần nữa, dùng khăn mềm lau sạch bề mặt bên ngoài và úp ngược cối ở nơi thông thoáng để đảm bảo thiết bị luôn khô ráo, sẵn sàng cho lượt phục vụ tiếp theo.

Những lưu ý kỹ thuật dùng Promix 912B

Trong môi trường vận hành công nghiệp với tần suất liên tục hằng ngày, chủ quán cần định kỳ kiểm tra các linh kiện có tính chất hao mòn tự nhiên, đặc biệt là cụm lưỡi dao 6 cánh và bộ khớp nối (socket/nhông truyền động). Dấu hiệu rõ ràng nhất cảnh báo các bộ phận này đã xuống cấp là khi máy phát ra tiếng kêu cơ học lớn bất thường, hoặc thành phẩm sinh tố, đá xay không còn đạt được độ mịn màng, đồng nhất như ban đầu.

Nếu mô hình kinh doanh của bạn thiên về không gian kín, phòng máy lạnh hoặc quán cà phê sách cần sự yên tĩnh, việc nâng cấp thêm hệ thống hộp chống ồn chuyên dụng là một giải pháp cực kỳ cần thiết. Phụ kiện cách âm này có khả năng triệt tiêu đến 80% tiếng rít chói tai khi máy cắt đá ở dải tốc độ cao, giúp quầy pha chế trở nên chuyên nghiệp hơn và mang lại sự thoải mái tuyệt đối cho thực khách ngồi thưởng thức đồ uống tại quán.

Kết luận

Máy xay Promix 912B là một trong những thiết bị quầy bar đáng đầu tư nhất hiện nay nhờ sở hữu mức công suất 1800W mạnh mẽ, hệ lưỡi dao Titan siêu cứng và năng suất cối lớn vượt trội. Sự bền bỉ và tốc độ phá đá thần tốc trong 5 giây giúp cỗ máy này trở thành điểm tựa vững chắc, giúp quán của bạn nâng cao hiệu suất phục vụ và giữ vững chất lượng đồ uống chuẩn mực.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp xay nghiền hạng nặng, tối ưu hóa thời gian ra món với mức chi phí đầu tư hợp lý cho quán, Promix PM-912B chính là câu trả lời. Hãy liên hệ ngay với Thế Giới Pha Chế để nhận tư vấn chuyên sâu và hưởng các chương trình ưu đãi giá tốt nhất ngay hôm nay!

Xem thêm: Máy xay và phụ kiện pha chế